Sběratel.com

Tibetský čaj jsem nepil, tak nemohu soudit. Mléčné aroma se dává i do Nai Xian Oolongu, což je vynikající čaj.

Jde tu ale o to, že každý čaj má svou specifickou chuť, kterou je zbytečné prznit něčím jiným. Některé čaje jsou však aromatizovány výrobcem, což je jakýsi "přirozený proces" výroby tohoto specifického čaje, který má zase chutnat tak, jak chutná.

Mezi mé oblíbené čaje patří např. tzv. jasmínové, kde se do určité odrůdy čaje přidává květ jasmínu. Kombinace je to božská, ale neumím si představit, respektive nechci si představit, že bych si sám nasypal do nějakého jiného čaje jasmín. To by asi nebylo ono. Stejně tak jsem měl kdysi čaj s lotosovým květem, což byla také zajímavá kombinace, ale už bych si ho asi nekoupil. Do jednoho japonského čaje se zase přidává pražená rýže, což na první pohled vypadá možná divně, ale Genmaichu mám opravdu rád, tedy pokud je opravdu kvalitní a občas jí kupuji. Jsou i další aromatizované čaje, ty už jsem nezkoušel. Časem si každý čajomilec oblíbí určitou skupinu čajů, které opakovaně kupuje a vystačí si s nimi, semo tamo to chce samozřejmě i experomentovat s jinými čaji, aby člověk nezakrněl

Nebezpečne rýchlo sa blížim ku dnu sáčku s oolongom a pu erh, takže po hodinovom vyberaní som si na ochutnávku objednal:

PU ERH Superior
Zelený čaj China Keemun Congou
OOLONG Tie Guan An Xi Superior (železná bohyňa spravodlivosti)
OOLONG Huan Jin Gui (zlatý škoricovník z An Xi)
OOLONG Formosa Finest

Som celkom zvedavý, už sa mi zbiehajú slinky...

Železná Bohyně Kuan Jin je jedním z mých nejoblíbenějších wulongů, mám teď doma tři čaje od různých producentů Momentálně si však vychutnávám první nálev jiného mého oblíbeného, zde již několikráte vzpomínaného Four seasons - podzimní sklizeň

Tak jsem si teď dělal již diskutovaný Nai Xian Oolong - čaj s mléčným aroma, tentokráte do velké konve. První nálev jako vždy slitý do termosky, ale když jsem zalil na druhý nálev, zapoměl jsem na to a šel si skenovat nějaké články z ČČH. Mezitím jsem si potřeboval napsat sms a koukám, že mi na displeji běží stopky a v tom mi to došlo Nálev se louhoval 21,5 minuty, ale kupodivu je velmi dobrý, silný tak akorát, není v něm cítit žádná hořkost přelouhovaného čaje ... Je vidět, že je to opravdu kvalitní čajík

No mne zrovna volala lupola, že mi dorazil vyššie menovaný balíček...aspoň niečo pozitívne, keď už mám dnes onen povestný deň (alebo skôr predĺžený víkend) "blbec".

Tak me dnes dorazilo nasledujici.
Jasmin Tea CHUN HAO
Yunnan Lincang MAO FENG
Fujian PAI MU TAN
Fujian Anxi Oolong TIE
Yunnan Special PU ERH

xjert01 napsal

Yunnan Lincang MAO FENG

Ten mi už bohužel došel minulý týden. Je to mňamka.

kacuro napsal

Tak jsem si teď dělal již diskutovaný Nai Xian Oolong - čaj s mléčným aroma, tentokráte do velké konve. První nálev jako vždy slitý do termosky, ale když jsem zalil na druhý nálev, zapoměl jsem na to a šel si skenovat nějaké články z ČČH. Mezitím jsem si potřeboval napsat sms a koukám, že mi na displeji běží stopky a v tom mi to došlo Nálev se louhoval 21,5 minuty, ale kupodivu je velmi dobrý, silný tak akorát, není v něm cítit žádná hořkost přelouhovaného čaje ... Je vidět, že je to opravdu kvalitní čajík

To jsi zalival sedesatkou, ze se to ke konci uz vlastne nelouhovalo, ne?
Kdyby to byl opravdu kvalitni cajik, tak bys mel minimalne 10 nalevu v jednom a vyskoci ti po prvnim napiti srdce z hrudi

kacuro napsal

xjert01 napsal

Yunnan Lincang MAO FENG

Ten mi už bohužel došel minulý týden. Je to mňamka.

Velmi dobry vyber.

Baba mi před měsícem rozbila teploměr a ještě mi nepořídila nový, tak ani nevím, jakou teplotu ta voda měla. Ale nálev to byl skutečně dobrý Každopádně kdybych takto dlouho louhoval nějaký Gunpowder, tak by se mi huba zkřivila tak, že už by to žádný felčar nesrovnal

Ja vetsinou caje delam po cichu - dam do vody tak 80 max 90 stupnu a jak zacne caj prijemne vonet, vytahnu sitko a je to Ale po cichu delam nejen caj, ale taky dost jidel, nebo i po zvuku.

Zrovna jsem si udělal z poslední várky čínský zelený čaj Sichuan Meng Ding special grade YUN WU. Je to dobrota

A sladíš to něčím? Třeba medem divokých indonéských včel nebo nektarem vymačkaným z květů hluchavek.

Proč bych si kupoval takové čaje, kdybych je pak měl kur*it cukrem? Takto můžeš prznit leda ty pytlíkové srajdy, ne skutečný čaj ...

kacuro napsal

Proč bych si kupoval takové čaje, kdybych je pak měl kur*it cukrem? Takto můžeš prznit leda ty pytlíkové srajdy, ne skutečný čaj ...

Tak aby to mělo i nějakou kalorii.
Jsem myslel osladit, ne z toho udělat Coca-Colu!

No ale proč? Kupuji si ten drahý čaj právě kvůli té jeho přirozené chuti, nechci z toho dělat něco, čím to není.

No proč, třeba pro zjemnění chuti nebo její zvýraznění. Anebo, kvedláš čaj metličkou (nebo jak se tomu odborně říká)? Se dělají přeci různé věci dle chuti a zvyklostí každého soudruha. Si vem ty Číňany - čaj (pravda dobrý) + rýže a to furt dokola a pak uvěří kdejakému Maovi. Určitě se taky snaží si tu stravu nějak oživit a zpestřit.

Experimentuj si jak chceš, já to nemám zapotřebí. Od toho jsou desítky různých typů čajů, každý má jinou specifickou chuť, není potřeba na tom nic měnit. Když si uděláš nějaký kung-fu oolong, každý z těch nálevů má jinak intenzivní chuť, která se s každým nálevem mění.

Až si budu chtít udělat sladkou hnědou srajdu, koupím si pigi za pětku

kacuro napsal

Až si budu chtít udělat sladkou hnědou srajdu, koupím si pigi za pětku

To si kup tu Colu, to nemusíš ani ohřívat vodu.

Pavel III: sorry, ale tohle uz je trolling..

No co? Jsem v podstatě jen chtěl vědět, jestli Číňani znají med (a jestli ho používají do čaje).
Tibeťani taky přece nepijí čaj jen tak, sám o sobě, vodu a čajové listí a určitě to není Pigi (nebo Albert).

Tibetane piji caj (vetsinou importovany z Ciny nebo z Indie) s jacim maslem, to je asi taky jeden z duvodu proc Tibetany povazuji Cinane za barbary.
Tam je ale ucelem prohrat organismus a dodat mu nejake kalorie, zatimco v Cine se caj pije na chut a z kulturnich duvodu.

No právě, taky občas potřebuju prohřát organismus a máslo mi přijde přece jen trochu moc.

No jo, ale kde ti Číňani berou kalorie, když většina z nich už pak má jen rýži? Psa mají jen na jejich neděli, pokud ho mají.

Jednak ryze neni nizkokaloricka potravina (stejne jako testoviny ), zadruhe nic nevim o tom, ze by v Cine trpeli nedostatkem masa nebo jinych potravin. Z vypraveni kolegu (mame v Cine pobocku) a jinych lidi, co tam byli, mi spis prijde ze jsou jejich vecere oproti nasim skoro lukulskymi hody (nekolik chodu apod.) takze mozna jen diky tomu caji nejsou vsichni tlusti (ale pozor, mlada generace uz caji zas tak moc neholduje ).

Tak jak kde. Číňanů je více jak miliarda a přes veškerý socialismus tam milióny dřou bídu s nouzí a dodnes tam existuje otroctví (neříkám, že legálně). Ale to už jsme skutečně poněkud mimo.